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Venerdì sera dopo un lungo giro alla scoperta del territorio di Santa Maria la Fossa, con la visita presso ad alcune aziende bufaline, i volontari dei campi sono stati ospiti della festa organizzata dal Comune, dalla Pro loco e dalla Ass. Terra pulita.
Dopo aver compreso come si svolge il lavoro dei tanti allevatori presenti sul territorio visitando le stalle, osservando la fase di mungitura delle bufale e vedendo come il latte viene trasformato in mozzarella, tutti in sieme abbiamo potuto apprezzare le prelibatezze locali degustando salssiccia di bufala ed ovviamente la mitica mozzarella.
